Сливочные маффины с горьким шоколадом — это идеальный вариант для сладкого перекуса или завтрака. Нежный сливочный вкус сочетается с насыщенностью и терпкостью горького шоколада, создавая неповторимое сочетание вкусов. Приготовьте их легко и быстро, а ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- ¼ стакана какао-порошка;
- 1 чайная ложка соды;
- ½ чайной ложки соли;
- ¾ стакана сахара;
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- ½ стакана молока;
- ¾ стакана темного шоколада, нарезанного кубиками;
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для маффинов.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
- В другой миске взбейте сахар с маслом до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, затем ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя их с молоком, начиная и заканчивая сухими.
- Добавьте кубики темного шоколада и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети.
- Выпекайте 18-20 минут, или пока деревянная палочка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в форме несколько минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Для более интенсивного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким процентом какао (70% и выше). Если у вас нет ванильного экстракта, можете заменить его на 1 чайную ложку ванильного сахара.
