Сливочные крекеры с пармезаном и кунжутом – это легкий, но изысканный закуска, которая станет отличным дополнением к любой вечеринки или просто приятным ужину. Хрустящая основа, сливочная начинка и пикантный пармезан создают удивительный баланс вкусов, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, охлажденного
- 3 столовые ложки холодного пармезана, натертого
- 2 столовые ложки кунжута
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порции | около 15 крекеров |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте кубики холодного сливочного масла и перетрите все вилкой или руками до состояния крошки.
- Всыпьте пармезан и кунжут, перемешайте.
- Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм.
- Вырежьте крекеры формовкой или ножом.
- Выложите крекеры на застеленный пергаментом противень.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте свежий пармезан. Также можно добавить в тесто другие специи, например, черный перец или красный молотый перец.
