Эти воздушные и нежные сливочные блины в ароматном апельсиновом соусе станут изысканным и вкусным дополнением к вашему завтраку или ужину. Нежный сладковатый вкус блинов идеально сочетается с кислинкой апельсина, создавая гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Сливки (33%) — ½ стакана
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
- Для соуса:
- Апельсины — 2 штуки
- Сахар — ¼ стакана
- Вода — ⅓ стакана
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовим апельсиновый соус. Отжать сок из апельсинов, смешать с водой и сахаром в кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет. Добавить лимонный сок.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Постепенно добавить сливки, продолжая взбивать. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. Просеять сухие ингредиенты в жидкие и аккуратно перемешать венчиком до однородности.
- Разогреть сковороду на среднем огне. смазать ее небольшим количеством масла или растопленного сливочного масла.
- Налить на разогретую сковороду около ¼ стакана теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарить блины с каждой стороны 2-3 минуты, пока не подрумянятся.
- Выложить готовые блины на тарелку и полить их ароматным апельсиновым соусом.
Сливочные блины можно подавать с другими начинками по вашему вкусу, например, взбитыми сливками, ягодами или свежими фруктами. Для более насыщенного вкуса апельсинового соуса добавьте в него небольшое количество цедры апельсина.
