Французский лимонник — это восхитительный десерт, который покоряет своей нежной текстурой и освежающим вкусом. Он представляет собой засахаренные кусочки теста, которые благодаря лемонграссу приобретают неповторимую кислинку. Попробуйте приготовить этот легкий и изысканный десерт в домашних условиях — он станет отличным украшением любого стола.
Ингредиенты для французского лимонника
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Цедра 1 лимона
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- Посыпка сахарной пудрой для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление французского лимонника
- Подготовка теста: В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру лимона. В отдельной миске взбейте масло с яйцом, ванильным экстрактом и лимонным соком. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно вымесите тесто до однородности.
- Формирование лепешек: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте из него круги диаметром 5-6 см (можно использовать формочки для печенья).
- Выпекание: Разложите кружочки теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
После выпекания дайте лимоннику остыть на противне несколько минут, затем переложите его на решетку для полного остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
