Жареное сладкое молоко – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорит вас с первой ложки. Нежная текстура карамелизированного молока, тающая во рту, сочетается с хрустящей корочкой, создавая поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты для жареного сладкого молока
- Молоко — 1 литр
- Сахар — ¾ стакана
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление жареного сладкого молока
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 10-12 минут, пока она не загустеет. Продолжайте помешивать каждые несколько минут, чтобы молоко не пригорело.
- Снимите кастрюлю с огня и остудите молоко в течение 5 минут.
- Разогрейте сливочное масло на среднем огне в антипригарной сковороде.
- Влейте немного остывшего молока на раскаленную поверхность, равномерно распределяя его по всей площади сковороды. Обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Повторите процесс с остальным молоком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в молоко щепотку соли. Также стоит помнить, что жареное молоко лучше всего подавать горячим, чтобы сохранить хрустящую корочку.
