Сливочное печенье с лимонной цедрой – это классический рецепт, который всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Хрустящая корочка сочетается со сливочным вкусом теста, а яркая нотка лимона придает ему особенную изысканность.
Ингредиенты для Сливочного печенья с лимонной цедрой
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- Зерна 1/2 лимона (или цедру)
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20 |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпекания |
Приготовление Сливочного печенья с лимонной цедрой
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и соль, затем постепенно добавить в масляную смесь, замесить тесто.
- Добавить лимонную цедру (или зерна) к тесту и аккуратно перемешать.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
- Раскатать тесто толщиной около 5 мм и вырезать печенье формочками.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить немного лимонного сока к тесту. Также для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или глазурь.
