Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы» — это классическое лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это рецепт для тех, кто ценит настоящую домашнюю выпечку с изысканным оттенком сладости.
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 3 яйца
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Карамель: В кастрюле смешайте сахар и немного воды. Постоянно помешивая, доведите до золотистого цвета. Снимите с огня и осторожно влейте в форму для пудинга.
- Крем: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте молоко, сливочное масло, ванильный экстракт и соль. Перемешайте до однородности.
- Вылейте крем в форму с карамелью.
- Поставьте форму в большую кастрюлю с кипящей водой (тазик), чтобы вода достигла половины высоты формы. Накройте крышкой и варите на слабом огне 30-40 минут, пока пудинг не загустеет.
- Выньте форму из таза и остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2 часа для полного застывания.
Совет: Для более кремовой консистенции можно взбить пудинг блендером перед подачей.
