Глазированные куриные крылышки в воке – это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит каждого гурмана. Благодаря быстрому приготовлению и простоте исполнения его можно приготовить даже в будний вечер. Крылышки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а сладко-соленый глазурь придает им неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Имбирь (свежий, тертый) – 1 ст. ложка
- Гвоздика – 3-4 бутончика
- Соевый соус – 6 ст. ложек
- Сладкий чили – 2 ст. ложки
- Мед – 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Крылышки промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Присолить и поперчить.
- В воке разогреть растительное масло на сильном огне.
- Обжарить крылышки со всех сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Извлечь крылышки из вока и отложить в сторону.
- В тот же wok добавить имбирь, гвоздику и обжаривать 30 секунд.
- Добавить соевый соус, сладкий чили и мед. Перемешать до получения однородной массы.
- Вернуть крылышки в wok. Тщательно полить их соусом.
- Уменьшить огонь до среднего и тушить крылышки под крышкой еще 10-15 минут, периодически переворачивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного рисового уксуса или китайского пяти Spice. Крылья можно подавать с рисом, овощами или любимым гарниром.
