Сливочная перловая каша с горошком — это сытное, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Мягкая перловая крупа в сливочном соусе сочетается с сочными зелёными горошками, создавая неповторимый вкус и текстуру. Приготовьте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- 200 гр перловой крупы
- 500 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 1 луковица
- 200 гр зелёных горошков (свежих или замороженных)
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 мин. |
Приготовление
- Перловку промыть в холодной воде до прозрачности, откинуть на дуршлаг.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить перловку к луку, обжарить 2 минуты, постоянно помешивая.
- Залить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30 минут.
- Добавить зелёные горошки, перемешать и варить еще 5-7 минут до готовности перловой крупы.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного мускатного ореха или ванилина. Если используете замороженные горошки, добавлять их нужно за 5 минут до окончания готовки.
