Сливочная курица с морковью и горошком — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится довольно быстро. Нежнейшее мясо курицы в сливочном соусе с сладкой морковью и сочным горошком – идеальный вариант для ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средние моркови
- 100 г замороженного горошка
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на кусочки. Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить курицу и обжаривать 7-8 минут, пока она не зарумянится.
- Добавить морковь, чеснок, соль и перец. Готовить еще 5 минут.
- Муку смешать с небольшим количеством холодной воды до образования пасты. Влить эту пасту в кастрюлю и перемешать.
- Влить сливки, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 10 минут.
- Добавить горошек, перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или сухих трав (например, тимьян или розмарин) при обжарке курицы. Также вместо сливок можно использовать сметанный соус.
