Слайсы из говяжьего языка с гречкой – это сытное и вкусное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Говяжий язык богат белком и полезными микроэлементами, а гречка – ценный источник клетчатки и углеводов. Сочетание этих двух ингредиентов получается очень гармоничным, а приготовление этого блюда не займёт много времени.
Ингредиенты для слайсов из говяжьего языка с гречкой
- Говяжий язык — 1 кг
- Гречка — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление слайсов из говяжьего языка с гречкой
- Говяжий язык промыть, залить водой и поставить варить на среднем огне. Варить около 1,5 часов до полной готовности.
- Пока варится язык, промыть гречку в холодной воде, добавить в кастрюлю с кипящей водой (в пропорции 1:2) и варить до готовности (примерно 20 минут).
- Готовый язык остудить, очистить от кожи и нарезать тонкой ломтиками.
- Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- В миску с гречкой добавить обжаренные овощи, язык, соль, перец по вкусу, перемешать.
- Посыпать блюдо свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с гречкой немного сливочного масла. Также можно подать слайсы с горчицей, сметаной или аджикой.
