Сладкий песочный пирог — это классическое лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Хрустящая корочка, тающая во рту начинка и нежный аромат ванили создают неповторимый вкус, который невозможно забыть.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 300 г творога
- 50 г сахара для начинки
- 1 ст. ложка сметаны
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут выпекания |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, сахар и соль. Нарезать холодное масло кубиками и добавить в мучную смесь. Перетереть все руками до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки (диаметром 24 см). Запекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
- Начинка: Творог смешать с сахаром, сметаной и ванилином. Перемешать до однородности.
- Выложить творожную начинку на предварительно запеченную основу из теста.
- Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать еще 20-25 минут, пока начинка не подрумянится.
- Дать пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Начинку можно дополнить изюмом, ягодами или вареньем.
