Фаршированный перец — это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить сладкий перец, фаршированный мясом и перловкой, получившийся сочным и сытным.
Ингредиенты
- 4 средних сладких перца
- 300 г говяжьего фарша
- 1 стакан перловой крупы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Перловку промыть и отварить до полуготовности (около 20 минут).
- Лук и морковь нарезать мелко, обжарить в растительном масле до мягкости. Добавить к фаршу и перемешать.
- Добавить отваренную перловую крупу, яйцо, молоко, соль и перец к фаршу. Тщательно вымесить.
- Сладкие перцы разрезать вдоль, удалить семена и наполнить фаршем.
- Выложить перец в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (примерно 1/2 стакана).
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 40 минут.
Чтобы сделать блюдо более ароматным, можно добавить к фаршу измельченный чеснок или любимые специи. Также вы можете использовать вместо говяжьего фарша куриный или свиной. Для более насыщенного вкуса запекайте перец под крышкой в течение первых 30 минут.
