Булочки с тыквой

Эти мягкие и ароматные булочки с тыквой – настоящий осенний десерт! Идеальны они как для чаепития, так и для праздничного стола. Нежный вкус тыквы сочетается с пряностями, а текстура булочек получается невероятно нежной благодаря добавлению сливочного масла.

Ингредиенты для Булочек с Тыквой

*

• 250 г муки
• 100 г тыквы (печеной и пюрированной)
• 70 г сахара
• 50 г сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 2 ст. л. молока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соды
• ¼ ч. л. корицы
• ¼ ч. л. мускатного ореха
• Щепотка соли

Приготовление Булочек с Тыквой

1. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и специи.
2. В другой миске взбить сахар с маслом до пышной кремообразной массы.
3. Добавить к масляно-сахарной смеси яйцо и молоко. Хорошо перемешать.
4. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая ложкой или венчиком, пока не образуется однородное тесто.
5. Ввести тыквенное пюре и тщательно вымесить тесто.
6. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замесить до гладкости около 5 минут.
7. Сформировать из теста шар, накрыть его пищевой пленкой и отставить в теплое место на 30 минут для поднятия.
8. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
9. Вырезать кружочки (или другую форму) из теста с помощью стакана или формочек.
10. Разложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Снова оставить булочки в теплом месте на 15-20 минут для поднятия.
12. Выпекать булочки в разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.

Для более насыщенного тыквенного вкуса можно использовать тыкву сорта Мускатная. Булочки получаются еще вкуснее, если посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей.