Сладкий острый соус к мясу

Этот сладкий острый соус – идеальное дополнение к мясным блюдам, придавая им неповторимый вкус и пикантность. Благодаря сочетанию сладких, острых и кислых нот он прекрасно раскрывает вкусовые качества мяса, а его густая текстура отлично гармонирует с любым видом жареного или запеченного мяса.

Ингредиенты

• 1/2 стакана фруктового пюре (например, манго, ананас, киви)
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка острого перца чили (или по вкусу)
• 1/2 чайной ложки имбиря (свежемолотый или сушеный)
• 1/4 чайной ложки чеснока (сушеный)
• Щепотка соли
• Щепотка черного перца

Приготовление

1. В небольшой кастрюле смешайте фруктовое пюре, яблочный уксус, мед, соевый соус, острый перец чили, имбирь и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
3. Посолите и поперчите по вкусу.

Для более яркого вкуса можно добавить немного свежевыжатого цитрусового сока или использовать свежий имбирь.