Сладкий кукурузный хлеб с пахтой – это простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить дома. Благодаря добавлению пахты тесто получается нежным и ароматным, а сладкие нотки ванилина и корицы дополняют вкусовую гамму этого хлеба.
Ингредиенты
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 1/4 чашки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпечки) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, соду и соль.
- В другой миске взбейте яйца с пахтой, растопленным сливочным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте корицу и снова перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 45-50 минут, или до тех пор, пока toothpick не будет выходить чистым.
- Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного охлаждения.
Чтобы придать хлебу более насыщенный вкус, можно добавить немного измельченных орехов или цукатов. Пахту можно заменить кефиром или простоквашей. Хлеб хранится в плотно закрытой упаковке до 3 дней.
