Чернично-гранатовый сорбет — это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для жаркой погоды. Сладкий вкус черники прекрасно сочетается с кислинкой граната, а легкая текстура sorbet делает его невероятно нежным и приятным на вкус. Этот рецепт доступен даже для начинающих кулинаров, так как он прост в исполнении.
Ингредиенты
- 200 г свежих черники
- 150 г гранатового сока
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Чернику перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать гранатовый сок, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить чернику в сироп и варить еще 5 минут.
- Снять с огня и процедить массу через сито, отделив зерна черники.
- Остудить полученный сок до комнатной температуры.
- Вылить сок в морозильную камеру, разделяя его по формам для замораживания или контейнеру. Заморозить минимум 4 часа.
Совет: перед подачей сорбет можно слегка взбить вилкой, чтобы получить более воздушную текстуру. Для яркого вкуса используйте свежевыжатый гранатовый сок.
