Представляем вам рецепт сладкого картофельного пирога с карамельной глазурью – идеального осеннего десерта, который покорит вас своей невероятно вкусной текстурой и восхитительным ароматом. Этот пирог станет настоящим украшением любого стола и гарантированно порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты для Сладкого картофельного пирога с карамельной глазурью
- 500 г картофеля
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
- Для карамельной глазури:
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 30 г сливочного масла
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Сладкого картофельного пирога с карамельной глазурью
- Картофель отварить до мягкости, остудить и размять.
- В миске смешать сахар, сливочное масло, яйца, корицу и соль. Добавить к картофельному пюре и перемешать до однородной массы.
- Всыпать муку и хорошо вымесить тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, пока пирог не подрумянится.
- Пока пирог выпекается, приготовить карамельную глазурь. В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения на среднем огне и варить без помешивания до образования густой карамели (примерно 5-7 минут). Снять с огня и влить сливочное масло, постоянно помешивая.
- Готовый пирог полить горячей карамельной глазурью и дать остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре немного ванили или миндальной эссенции. Глазурь получится более стабильной, если перед добавлением масла в нее остудить до состояния густой помадки.
