Сладкие тарталетки – это идеальный десерт для любого случая. Нежные, хрустящие корзиночки, наполненные нежной начинкой, порадуют всех любителей сладостей. Это блюдо легко приготовить дома, и результат будет вас приятно удивлять!
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сливочного масла (холодного)
- 1 желток
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки изюма (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, сахар и соль. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить к муке. Перетереть все в крошку между пальцами. Добавить желток и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать круги диаметром 8-10 см. Выложить круги в формочки для тарталеток. Слегка придавить тесто по краям. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
- Начинка: В миске смешать сметану, сахар и ванильный экстракт до однородности. Добавить изюм (по желанию). Вылить начинку в готовые корзинки.
- Поставить тарталетки в холодильник на 1-2 часа для застывания начинки.
Для более хрустящего теста можно добавить в него немного холодной воды. Начинку можно разнообразить, добавив ягоды, фрукты или орехи.
