Масляная рыба с корнеплодами — это простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Благодаря сочетанию соленой рыбы, сладких корнеплодов и яркого вкуса масленицы, эта еда станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для Масляной рыбы с корнеплодами
- 400 г филе белой рыбы (треска, судак, налим)
- 2 средних моркови
- 1 большая свекла
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Масляной рыбы с корнеплодами
- Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить морковь и свеклу, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить филе рыбы к корнеплодам, влить сливочное масло. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне еще 10 минут, пока рыба не пропечется.
- Посыпать зеленью, подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного сушеного укропа или петрушки. Также отлично подходит для этого блюда белый виноградный сок, который придаст блюду лёгкую кислинку.
