Сладкие рулетики с сухофруктами – это замечательный десерт, который придется по вкусу всем любителям домашней выпечки. Нежные коржи пропитаны медовым сиропом и наполнены ароматным сочетанием изюма, кураги и чернослива. Готовить их просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для сладких рулетиков с сухофруктами
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Масло сливочное – 100 грамм
- Молоко – 100 мл
- Сода – ½ чайной ложки
- Мед – 2 столовые ложки
- Изюм, курага, чернослив – по желанию
| Калорийность | 350 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сладких рулетиков с сухофруктами
- Смешать сухие ингредиенты: просеять муку с содой, в отдельной миске смешать сахар.
- Взбить яйца с маслом: взбить миксером яйца с мягким сливочным маслом до пышной кремообразной массы. Постепенно добавить сахарную смесь, продолжая взбивать.
- Добавить жидкие ингредиенты: влить молоко и мешать венчиком до однородности.
- Ввести муку: постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая ложкой до исчезновения комочков.
- Запекать коржи: разогреть духовку до 180 градусов. Вылить тесто на противень (выстеленный пергаментной бумагой) и выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Подготовить начинку: заранее замочить сухофрукты в теплой воде на 30 минут, затем обсушить.
- Собрать рулетики: пока корж еще теплый, сбрызнуть его медовым сиропом (медовую смесь нагреть до полного растворения).
- Наполнить и свернуть: равномерно распределить сухофрукты по поверхности коржа, аккуратно свернуть рулетом. Оставить остывать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Если вы любите более яркий вкус, можете использовать лимонный сок вместо меда для пропитки коржей.
