Сладкие перцы фаршированные полентой и лисичками — это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Ароматная полента в сочетании с лесными грибами создаёт неповторимый вкус, а сладкие перцы придают блюду приятную сладость.
Ингредиенты
- Сладкие перцы (среднего размера) — 4 шт.
- Полента крупы — 1 стакана
- Лисички свежие или замороженные — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 3 стакана
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый (для посыпки) — по желанию
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сладкие перцы разрезать вдоль, удалить семена и перегородки.
- Поленту промыть под проточной водой, залить молоком (3 стакана) и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, пока полента не впитает всю жидкость и не станет мягкой (~20 минут).
- Пока варится полента, лисички очистить от мусора, мелко нарезать. Лук и чеснок также мелко нарезать.
- На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить лисички и продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить к жареным грибам поленту, соль, перец черный молотый по вкусу. Перемешать и снять с огня.
- Нафаршировать перцы приготовленной смесью.
- Выложить фаршированные перцы в смазанную маслом форму для запекания. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или пока перцы не станут мягкими.
- Подавать горячими, посыпав тертым сыром (по желанию).
Для более насыщенного вкуса лисички можно предварительно обжарить с добавлением сливочного масла. Также, вместо молока для приготовления поленты можно использовать бульон или воду.
