Сладкие крендели — это вкусный и нежный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Нежная текстура теста с хрустящей карамелизированной корочкой покорит всех любителей сладкого.
Ингредиенты для Сладких Крендель
- 250 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2,5 стакана муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- Рафинированный сахар для посыпания
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление Сладких Крендель
- В теплое молоко добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.
- Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо в смесь с дрожжами. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто руками до получения гладкой и эластичной массы.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте его в теплом месте на 1 час для поднятия.
- Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий шнур длиной около 30 см.
- Скрутите каждый шнурок по спирали и разместите на противне, застеленном пергаментом.
- Покройте крендели полотенцем и дайте им подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте крендели взбитым яйцом или молоком.
- Посыпьте рафинированным сахаром.
- Выпекайте крендели в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более интенсивного вкуса добавьте в тесто ванильный экстракт или корицу. Чтобы крендели были еще хрустящими, можно перед выпечкой обмакивать их в взбитом яйце.
