Сладкие блинчики на кефире — это классический рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Нежный тесто получается благодаря кефиру, а сладкая начинка – будь то фрукты, варенье или сгущённое молоко – превращает их в идеальный десерт.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать кефир, яйцо и сахар до однородности.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блина.
- Жарьте блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку соды. Для более яркого вкуса добавьте ванильный экстракт или немного корицы.
Блинчики просто восхитительные! Рецепт очень простой и понятный, получилось нежно и вкусно – идеальный завтрак! Хочу добавить, что немного ванильного экстракта в тесто тоже отлично бы подошло, особенно если любите более насыщенный аромат. Спасибо за статью!