Этот необычный рецепт удивит вас сочетанием сладкой кукурузы, землистой свеклы и яркого аромата базилика. Неожиданная комбинация вкусов создает утонченный летний салат, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты для салата
- 300 г сладкой кукурузы
- 2 средние свеклы
- 1 пучок свежего базилика
- 50 г сыра фета (по желанию)
- Оливковое масло для заправки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата
- Свеклу очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 40 минут). Остудить свеклу, очистить и нарезать кубиками.
- Кукурузу отварить или использовать консервированную. Отцедить воду.
- Базилик вымыть и мелко порубить.
- В миске соединить кукурузу, свеклу и базилик. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- По желанию, добавить кубики сыра фета.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в салат немного лимонного сока. Свекла может быть приготовлена заранее и храниться в холодильнике до 3 дней.
