Сладкая баница — это традиционное украинское блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Тесто получается тоненьким и хрустящим, а начинка из сладкого творога с ягодами или фруктами просто тает во рту.
Ингредиенты для сладкой баницы
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплого молока
- 4 столовые ложки растительного масла
- Для начинки:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана изюма (по желанию)
- Ягоды или фрукты по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление сладкой баницы
- Приготовить тесто: смешать муку и соль, добавить яйцо, теплое молоко и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: в миске соединить творог, сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешать до однородности.
- Раскатать тесто тонким слоем (толщина около 2 мм).
- Выложить на раскатанное тесто начинку, оставляя небольшой край без начинки.
- Аккуратно завернуть края теста над начинкой и соединить их в центре.
- Поместить баницу на противень застеленный пергаментом. Смазать ее желтком.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса начинку можно добавить немного цедры лимона или апельсина.
- Баницу можно подавать с сметаной, вареньем или медом.
