Скумбрия в лимонно-соевом соусе с базиликом — это быстрое, простое и очень вкусное блюдо. Сочетание соленой скумбрии, кислинки лимона, сладости соевого соуса и свежести базилика создает невероятно гармоничный вкус.
Ингредиенты для Скумбрии в лимонно-соевом соусе с базиликом
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Базилик свежий — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Скумбрии в лимонно-соевом соусе с базиликом
- Приготовить соус: смешать соевый соус, мед, сок лимона и измельченные листья базилика. Добавить соль и перец по вкусу.
- Скумбрии обмыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Посолить и поперчить скумбрию с двух сторон.
- Обмазать скумбрию соево-лимонным соусом.
- Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить скумбрию в разогретую сковороду и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Подавать горячим, украсив свежим базиликом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку красного перца. Если вам нравится терпкий вкус, можете использовать больше лимона. Скумбрию также можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
