Запеченный камамбер с кисло-сладким соусом – это простое, но изысканное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к праздничному столу или романтическому ужину. Традиционно камамбер запекают в духовке, но мы добавим яркий акцент кисло-сладкого вкуса благодаря оригинальному соусу из меда и ягод.
Ингредиенты
- 1 головка камамбера
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки красного вина
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 г свежих ягод (ежевика, малина или черника)
- Щепотка соли и свежего перца
- Свежая зелень для украшения (мирт, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Камамбер выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Мед смешать с вином, лимонным соком, ягодами, солью и перцем. Полить полученным соусом камамбер.
- Запекать в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
- Подавать горячим с хрустящим хлебом или свежими овощами.
Камамбер – мягкий сыр с белой плесенью, он обладает кремовой текстурой и ореховым вкусом. Выбирайте камамбер хорошего качества, чтобы он был нежным и расплавленным в итоге. Ягоды можно использовать свежие или замороженные, главное — они должны быть сочными. Соус можно приготовить заранее, так как он отлично хранится в холодильнике.
