Скумбрия на сковороде с луком и морковью — это простой и вкусный рецепт, который отлично подходит для быстрого ужина. Рыба получается сочной, ароматной, а лук с морковью придают ей пикантности и сладости.
Ингредиенты
- Скумбрия (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Скумбрию почистить, вытрыть бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Выложить лук с морковью и обжаривать 5-7 минут до мягкости.
- Добавить рыбу к луку с морковью, посолить, поперчить и жарить еще 8-10 минут до готовности, периодически переворачивая.
Важно не пережаривать скумбрию, чтобы она осталась сочной. Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее вилкой – мясо должно стать белым и легко отделяться от костей.
