Сконсы с сушеной вишней — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить дома без особых усилий. Нежная текстура сконсов сочетается с со sweet-and-tart вкусом сушеной вишни, создавая неповторимое сочетание. Это идеальный десерт для чаепития или просто как приятный перекус.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 стакана сушеной вишни
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить холодное сливочное масло и перетереть его в муке пальцами или с помощью блендера до состояния крошки.
- В другой миске взбить яйцо с молоком.
- Влить яичную смесь в мучную крошку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Добавить сушеную вишню в тесто и аккуратно перемешать.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 0.5 см.
- Вырезать кружочки теста диаметром около 5 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать сконсы в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вишню без косточек. Также можно добавить в тесто немного корицы или ванильного экстракта для дополнительной ароматизации. Подавать сконсы теплыми или холодными, посыпав сахарной пудрой.
