Скандинавские бублики с кардамоном – это ароматные и хрустящие булочки, которые покоряют своим необычным вкусом. Их мягкая текстура и пряный аромат кардамона создают неповторимый гастрономический опыт. Попробуйте приготовить эти очаровательные бублики дома, и они станут вашим любимым домашним лакомством.
Ингредиенты для скандинавских бубликов с кардамоном
- 300 мл теплого молока
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 щепотка сахара
- 500 г пшеничной муки
- 100 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки кардамона молотого
- Яйцо для смазывания
- Сахар для посыпки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на булочку |
|---|---|
| Порции | 12 бубликов |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление скандинавских бубликов с кардамоном
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 10 минут, пока смесь не станет пенной.
- В миске смешайте муку, соль и кардамон. Добавьте к молочной смеси масло, яйца и замесите тесто до гладкой консистенции.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Тесто обмять и разделить на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части бублики.
- Выложите бублики на противень, застеленный пергаментом. Накройте их полотенцем и дайте расстояться еще на 30 минут.
- Смажьте бублики взбитым яйцом и посыпьте сахар.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока булочки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цельный кардамон и измельчить его самостоятельно. Булочки особенно вкусны с теплым чаем или кофе. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Ох, какая прекрасная статья! Особенно понравилась информация о кардамоне – действительно раскрывает вкус этих бубликов совершенно по-новому. А фотографии просто восхитительны! Хорошо сказано!