Клубничные сконы – это нежный и вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Хрустящая корочка с сочной начинкой из свежей клубники создает неповторимое сочетание вкусов. Идеально подойдут для завтрака или чаепития.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чашка свежей клубники, нарезанной
- Сливочное масло для смазывания
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и натереть его в муке до образования крошки.
- В другой миске смешать молоко и ванильный экстракт.
- Постепенно влить молочную смесь в мучную, помешивая лопаткой до объединения ингредиентов. Не перемешивать.
- Добавить нарезанную клубнику к тесту.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Выложить по 1/4 стакана теста на сковороду, формируя круглые сконы.
- Обжаривать со стороны до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты), затем перевернуть и обжарить с другой стороны (еще 2-3 минуты).
- Готовые сконы выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Совет: Для более насыщенного клубничного вкуса можно добавить немного лимонного сока в тесто. Также можно использовать замороженную клубнику, предварительно разморозив ее и обсушив.
