Маффины с булгуром — это вкусный и необычный способ разнообразить свое меню. Булгур, будучи ценным источником белка и клетчатки, придает маффинам особую текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для маффинов с булгуром
- 1 стакан булгура
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 teaspoon vanilla extract
- 50 грамм шоколада для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
| Порции | 6-8 штук |
| Время приготовления | 30 минут (включая время для замачивания булгура) |
Приготовление маффинов с булгуром
- Замочить булгур в молоке на 15-20 минут.
- В большой миске смешать сахар, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт.
- Добавить к этой смеси замоченный булгур с молоком и хорошо перемешать.
- В отдельной емкости соединить разрыхлитель и соль, добавить в тесто и перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на две трети.
- По желанию украсить каждую маффины кусочками шоколада.
- Выпекать в течение 18-20 минут, или до золотистого цвета.
Маффины с булгуром можно подавать как самостоятельное блюдо к чаю или кофе, а также использовать их в качестве основы для более сложных десертов. Булгур, используемый в данном рецепте, обладает нейтральным вкусом, поэтому его легко комбинировать с другими добавками: фруктами, орехами, специями.
