Сицилийская паста с соусом песто — это яркое и вкусное блюдо, которое покорит сердца любителей итальянской кухни. Сочетание свежих трав, ароматного сыра пармезан и маслин создает неповторимый букет вкусов. Попробовав эту пасту один раз, вы захотите готовить ее снова и снова!
Ингредиенты:
- 300 г пасты
- 1 пучок свежей базиликa
- 50 г пармезана, измельченного
- 2 зубчика чеснока
- 50 г грецких орехов
- 70 мл оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Маслины (по желанию)
| Калорийность | ≈ 500 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление:
- Варите пасту в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится паста, приготовьте песто: измельчите базилик, чеснок, орехи, пармезан и соль в блендере.
- Добавьте оливковое масло в блендер и взбейте до получения однородной массы. Добавьте черный перец по вкусу.
- Отцедите пасту и добавьте ее к соусу песто. Хорошо перемешайте.
- Подавайте пасту с маслинами (по желанию).
Для более насыщенного вкуса используйте только свежие ингредиенты, а орехи можно слегка обжарить перед измельчением. Не бойтесь экспериментировать с добавками: помидоры черри, вяленые томаты или немного жареной грудки курицы прекрасно дополнят ваши порции.
Отличный рецепт! Хочу добавить, что для более аутентичного вкуса сицилийской пасты лучше использовать базилик из сухого – он там традиционно больше, чем свежий.