Сибас в соляной корке с ароматными травами — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и презентабельным видом. Соленая корочка создает хрустящую текстуру, а ароматные травы наполняют рыбу нежным ароматом. Это блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты для Сибаса в соляной корке с ароматными травами
- Сибас — 1 кг
- Филе сибаса — 500 г (можно использовать и целую рыбу)
- Соль крупная — 300 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Ароматические травы (укроп, петрушка, розмарин, тимьян) — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Сибаса в соляной корке с ароматными травами
- Рыбу тщательно промыть и обсушить. При необходимости снять чешую и удалить внутренности.
- Смешать соль, растительное масло и измельченные травы.
- Накрыть рыбу смесью соли с травами со всех сторон. Убедитесь, что рыба полностью покрыта коркой.
- Поставить рыбу в холодильник на 30 минут для просаливания.
- В разогретой духовке (180°C) запекать сибаса в соляной корке 25-30 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Готового сибаса аккуратно разбить с помощью вилки и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соляную смесь немного сахара и чеснока. Лимонный сок, выдавливаемый на готовую рыбу, придает свежести блюду. Приятного аппетита!
