Сибас в луке-порей — это блюдо, которое удивит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Рыба получается невероятно нежной и сочной, а лук-порей придает ему ненавязчивую сладковатость. Это отличный вариант для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Сибас (филе) — 400 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук-порей мелко нарезать. Сибас посолить и поперчить.
- Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить лук-порей и обжарить на среднем огне 5 минут до мягкости.
- Добавить филе сибаса в сковороду, сверху полить маслом и жарить под крышкой 7-8 минут на среднем огне.
- Проверить готовность рыбы — она должна легко отделяться от косточек. Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку-порею немного белого вина или рыбного бульона. Также попробуйте подать сибас с картофельным пюре или рисом.
