Сибас — белая рыба с нежной текстурой и деликатным вкусом, отлично сочетающаяся с разнообразными овощами. Этот рецепт представляет собой легкое и ароматное блюдо, приготовленное с использованием песто из прованских трав, которое придает ему яркий и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г филе сибаса
- 200 г томатов черри
- 150 г брокколи
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 50 г сыра пармезан, натертого
- 2 ст. ложки песто из прованских трав
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C.
- В большой миске смешайте брокколи, томаты черри и красный лук с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом.
- Поверх овощей выложите филе сибаса.
- Слегка смажьте каждую часть рыбы песто из прованских трав.
- Посыпьте сыром пармезан.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и будет легко отделяться от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или измельченной зелени. Для придания блюду остроты, добавьте щепотку красного перца.
