Сибас — деликатная рыба с нежной текстурой и приятным вкусом, которая хорошо сочетается с различными овощами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить сибаса с луком-пореем — сочетание простого приготовления и изысканного вкуса. Лук-порей придает блюду мягкую сладость и аромат.
Ингредиенты
- 4 филе сибаса
- 2 луковицы-порея
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте филе сибаса: промойте, обсушите и посолите по вкусу.
- Лук-порей нарежьте кольцами. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук-порей до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте филе сибаса в сковородку к луку-порею.
- Посолите и поперчите рыбу, влейте лимонный сок. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 8-10 минут, или пока рыба не будет готовой.
- Подавайте сибаса с луком-пореем горячим, украсив свежей зеленью петрушки (по желанию).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к рыбе немного белого вина или сливок во время тушения. Также подойдет специя карри для придания остроты.
