Сибас — это рыба, которая славится своим нежным вкусом и белым мясом. Припущенная с помидорами черри она приобретает особую пикантность и сочность. Этот простой в приготовлении рецепт идеально подойдет для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для сибаса припущенного с помидорами черри
- 500 г филе сибаса
- 200 г помидоров черри
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1/4 чашки белого вина
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление сибаса припущенного с помидорами черри
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте помидоры черри и обжаривайте еще 5 минут.
- Влейте белое вино, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите филе сибаса на помидоры черри. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 8-10 минут, пока рыба не будет пропечена.
- Подавайте сибас с помидорами черри горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду веточку розмарина или тимьяна. Также вместо белого вина можно использовать бульон из рыбы.
