Сибас — это деликатная рыба с нежным вкусом и белой мякотью, которая прекрасно сочетается с различными приправами. Приготовление сибаса на гриле в духовке позволяет сохранить его сочность и создать хрустящую корочку. В этой статье мы расскажем о простом и вкусном рецепте сибаса, который вы сможете приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Сибас (филе) — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Розмарин свежий — несколько веточек
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Почистите лимон и выжмите сок. Смешайте его с оливковым маслом, солью, черным перцем и тмином.
- Смажьте филе сибаса полученным маринадом со всех сторон.
- Разложите листы розмарина на противне.
- Уложите филе сибаса на листы розмарина и отправьте в разогретую духовку.
- Пекте рыбу 15-20 минут, пока она не приобретет золотистую корочку.
Для более интенсивного вкуса можно использовать маринад на основе соевого соуса или меда. Не передерживайте сибаса в духовке, иначе он станет суховатым. Лучше всего подавать сибас с гарниром из овощей или риса.
