Шведские тефтели — это блюдо из фарша, которое завоевало любовь многих своей нежной текстурой и ярким вкусом. В Швеции их принято подавать с картофельным пюре, гравией и соусом, а также различными гарнирами из овощей.
Ингредиенты для Шведских тефтелей
- 500 г говяжьего фарша
- 100 г свиного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Шведских тефтелей
- В глубокой миске смешайте говяжий и свиной фарш, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из фарша тефтели размером с крупный грецкий орех.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите тефтели еще 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченных орехов или сухофруктов. Также шведские тефтели отлично сочетаются с различными соусами, например, сметановым, томатным или грибным.
