Шу — пирожки с рокфором и фуа-гра

Фуагра Торшон

Шу — это традиционные французские пирожки, которые могут быть начинкой из чего угодно: мяса, птицы, овощей и даже сладких начинок. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычное блюдо — шу с рокфором и фуа-гра. Это сочетание сытного и роскошного вкуса точно порадует гурманов.

Ингредиенты

  • 1 пачка готового кружевного теста
  • 200 г фуа-гра
  • 150 г рокфора
  • 1 луковица
  • 50 мл сухого белого вина
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~600 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. 10 мин: Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте на сливочном масле до мягкости.
  2. 5 мин: Добавьте к луку белый вино, посолите, поперчите и тушите, пока жидкость не выпарится.
  3. 10 мин: Разогрейте духовку до 200°C.
  4. 5 мин: Разложите тесто на рабочей поверхности и нарежьте прямоугольниками.
  5. 5 мин: На каждый кусочек теста положите по кусочку фуа-гра и рокфора, сверху капните луковым соусом.
  6. 10 мин: Сформируйте пирожки, защипнув края теста.
  7. **20 мин:** Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в течение 20 минут до золотистой корочки.

Фуа-гра — это деликатес из жирной печёнки утки или гуся, поэтому его следует выбирать хорошего качества. Рокфор, — сильный и острый сыр. Если вы боитесь этого вкуса, можно добавить немного сладкого конфитюра в начинку.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий