Шу — это традиционные французские пирожки, которые могут быть начинкой из чего угодно: мяса, птицы, овощей и даже сладких начинок. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычное блюдо — шу с рокфором и фуа-гра. Это сочетание сытного и роскошного вкуса точно порадует гурманов.
Ингредиенты
- 1 пачка готового кружевного теста
- 200 г фуа-гра
- 150 г рокфора
- 1 луковица
- 50 мл сухого белого вина
- 2 ст. ложки сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
Калорийность | ~600 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин: Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте на сливочном масле до мягкости.
- 5 мин: Добавьте к луку белый вино, посолите, поперчите и тушите, пока жидкость не выпарится.
- 10 мин: Разогрейте духовку до 200°C.
- 5 мин: Разложите тесто на рабочей поверхности и нарежьте прямоугольниками.
- 5 мин: На каждый кусочек теста положите по кусочку фуа-гра и рокфора, сверху капните луковым соусом.
- 10 мин: Сформируйте пирожки, защипнув края теста.
- **20 мин:** Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в течение 20 минут до золотистой корочки.
Фуа-гра — это деликатес из жирной печёнки утки или гуся, поэтому его следует выбирать хорошего качества. Рокфор, — сильный и острый сыр. Если вы боитесь этого вкуса, можно добавить немного сладкого конфитюра в начинку.