Мисо суп — это классическое японское блюдо, которое ценится за свою простоту и невероятно насыщенный вкус. Этот рецепт мисо супа с креветками, пшеничной лапшой и водорослями вакаме — заманчивое сочетание морепродуктов, нежной лапши и ароматного бульона.
Ингредиенты
- 500 мл горячей воды
- 3 ст. л. пасты мисо
- 120 г креветок (отваренных или свежих)
- 80 г пшеничной лапши
- 5 г водорослей вакаме
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- 1 ст. л. соевого соуса
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Залейте водоросли вакаме горячей водой и дайте им настояться в течение 5 минут.
- В кастрюле сварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Во время варки лапши, в отдельной кастрюле смешайте горячую воду и пасту мисо, размешав до полного растворения.
- Добавьте луковицу и соевый соус в бульон. Доведите до кипения.
- Всыпьте отваренную лапшу в мисо суп.
- Добавьте креветки, промытые водоросли вакаме и дайте супу покипеть еще 2 минуты.
Мисо — это паста из ферментированных соевых бобов, которая придает супу характерный вкус. В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавить в суп больше или меньше мисо. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку копченой пасты чили.
