Пак-чой — это удивительный китайский овощ, который придает пикантный вкус и хрустящую текстуру практически любому блюду. В этом рецепте мы используем пак-чой в сочетании с грибами и кунжутом, чтобы создать легкий и изысканный гарнир или закуску.
Ингредиенты для Пак-чоя с грибами и кунжутом
- 1 большой пучок пак-чой
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- ½ ч. ложки сахара
- ¼ ч. ложки красного перца (по желанию)
- 2 ст. ложки кунжутных семечек, для украшения
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Пак-чоя с грибами и кунжутом
- Очистите и нарежьте пак-чой на 2-3 см кусочки. Грибы очистите и нарежьте ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета (около 1 минуты).
- Добавьте грибы в сковороду и жарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми (около 5 минут).
- Добавьте пак-чой в сковороду, перемешайте с грибами. Посолите по вкусу, добавьте соевый соус, сахар и красный перец.
- Продолжайте жарить, пока пак-чой не станет мягким и хрустящим (около 3-5 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного рисового уксуса или имбирного порошка. Также стоит помнить, что пак-чой готов достаточно быстро, поэтому следите за ним во время приготовления, чтобы он не пережарился.
