Штрудель — это классическое австрийское блюдо, которое представляет собой тонкий лист теста с разнообразной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам необычный вариант штруделя — с курицей, морковью и луком. Нежный вкус птицы в сочетании с сладковатой морковью и солеными овощами создает удивительный симбиоз вкусов.
Ингредиенты
- Тесто для штруделя (готовое или домашнее)
- Куриная грудка — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить.
- Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить.
- В разогретую сковороду с маслом выложить курицу и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и лук, продолжать тушить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Раскатать готовое тесто для штруделя на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
- Выложить начинку из курицы с морковью и луком по всей длине теста, оставляя свободный край.
- Свернуть тесто в плотный рулет, защипнув края.
- Переместить штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поверхность штруделя смазать взбитым яйцом или молоком.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных специй — паприки, куркумы или кориандра.
