Штрудель — это традиционное австрийское и венгерское блюдо, которое полюбилось многим своими нежными слоями теста и разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем приготовить вкусный и ароматный штрудель с вишней, который порадует вас и ваших близких своим сладким вкусом.
Ингредиенты для вишневого штруделя
- Тесто для штруделя (можно использовать готовое)
- 500 г свежих или замороженных вишен
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- Щепотка корицы
- Растопленное сливочное масло для смазывания
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление вишневого штруделя
- Вишни промыть, удалить косточки. В миске смешать вишни с сахаром, крахмалом и корицей.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник (около 60×40 см).
- Положить начинку из вишен равномерно по всей поверхности теста, не доходя до краев примерно 2-3 см.
- Свободными краями теста закрыть начинку, защипнуть края, чтобы получилась конверт.
- Переложить штрудель на противень, смазанный маслом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут или пока верх не станет золотистым.
Совет: перед отправкой штруделя в духовку можно смазать его взбитым яйцом для блестящей корочки.
Приготовленный штрудель можно подавать теплым или холодным, посыпав сахарной пудрой.
