Штрудель с картофелем и сосисками — это сытное, ароматное и весьма необычное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Благодаря сочетанию хрустящего теста, нежного картофеля и сочных сосисок, оно понравится всем любителям экспериментов в кулинарии.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г картофеля
- 300 г сосисок
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, соль и яйцо. Постепенно добавлять воду и растительное масло, замешивая тесто до однородности. Накрыть пленкой и отставить на 30 минут.
- Начинка: Картофель очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Сосиски нарезать кружочками. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить сосиски и обжарить еще 5 минут. Затем добавить картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Формовка штруделя: Раскатать тесто в тонкий прямоугольник (толщиной около 2 мм). Посыпать мукой рабочую поверхность, чтобы тесто не прилипало. Выложить начинку на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Свернуть штрудель плотным рулетом, защипнув края теста. Переложить штрудель в смазанную маслом форму или на противень.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного сметаны или майонеза. Штрудель с картофелем и сосисками подают горячим, разрезанным на порционные кусочки. Приятного аппетита!
