Штрудель с капустой из лаваша – это простой, быстрый и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Он идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для пикника. Лаваш вместо слоеного теста делает этот штрудель более легким и доступным.
Ингредиенты
- 1 большой лаваш
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- немного молотого укропа (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать капусту тонкой соломкой, лук полукольцами.
- В разогретом масле обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить капусту и тушить под крышкой 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Приправить солью, перцем и укропом по вкусу.
- Лаваш раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Выложить начинку в центр лаваша, оставив по краям свободное пространство (примерно 5 см).
- Свернуть лаваш туго рулетом, закрепив края.
- Поместить штрудель на противень, смазанный маслом.
- Взбить яйцо и обмазать им сверху штрудель.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Совет: Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать штрудель сбрызгом воды или молоком. Можно добавить к начинке грибы, специи по вкусу или кунжут.
