Штрудель – это не только сладкое лакомство, но и отличный способ подать сытное и вкусное блюдо с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам попробовать необычный штрудель с белой рыбой и шпинатом, который сочетает в себе легкость рыбы, сочность шпината и хрустящую выпечку.
Ингредиенты для Штруделя с белой рыбой и шпинатом
- Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 150 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- Для начинки:
- 300 г белой рыбы (филе)
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Штруделя с белой рыбой и шпинатом
- Тесто: в миске смешать муку, соль, яйцо и воду. Замесить тесто, добавив растительное масло. Накрыть пленкой и отставить на 30 минут.
- Начинка: лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить шпинат и тушить до мягкости (5-7 минут). Рыбу порезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Смешать рыбу с луком и шпинатом.
- Тесто раскатать в большой прямоугольник. Выложить начинку на тесто, оставив небольшой край для заворачивания. Свернуть тесто рулетом. Уложить штрудель в смазанную маслом форму.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока штрудель не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого имбиря или лимонной цедры. Также вместо белой рыбы можно использовать лосось или другую рыбу по вкусу. Приятного аппетита!
