Шотландское песочное печенье — это классическое, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое покоряет своей простотой и изысканностью вкуса. Идеально подходит для чаепития или как самостоятельное угощение. Вкус песочного печенья можно дополнить различными начинками: вареньем, джемом, фруктами или шоколадом.
Ингредиенты
- 175 г сливочного масла (мягкого)
- 75 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч. л. соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до однородности.
- Добавьте муку и соль, замесите тесто руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см.
- Вырежьте печенье из теста формочками или ножом (размер — по вашему желанию).
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Готовое печенье должно быть золотистого цвета. Дайте ему остыть на противне несколько минут, а затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса песочного печенья можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Печенье прекрасно хранится в герметичной упаковке при комнатной температуре до недели.
